한국유가공협회

중국 과즙 음료시장의 향후 발전방향 중국 시장경제의 급속한 발전에 따라 과즙음료시장은 점차적으로 활력을 찾아 급속하게 발전하는 산업이 되었다.“국제와 결합”하는 필연적인 추세로 보면 동 산업의 발전은 아직도 큰 잠재력이 있다고 하겠다. 중국 음료공업은 개혁개방 이래 발전한 신흥 산업으로 착수가 비교적 늦은 감이 있지만 최근 몇 년이래 매우 신속하게 발전하였다. 중국에서 과일즙을 생산하는 크고 작은 기업은 약 6,000개 있으며 현재 일정한 규모를 갖춘 음료기업은 1,000여 개, 종사자 20여만 명, 연 판매수입이 600여 억 위안에 달하였다. 전국 음료 총 생산량은 지속적이고 안정적인 증가세를 유지하고 있으며 1980년 연 생산량이 30만 톤도 되지 않았었는데 1990년의 330만 톤으로 급증하였고 2000년은 1,490만 톤이 되어 20년 동안 무려 50여배 증가하여 연 평균 증가속도가 21.8% 달하였다. 21세기인 2001년에 들어서서는 1,670만 톤에 달하여 2000년보다도 11.94% 증가하여 계속 두 자리 이상의 증가속도를 유지하여 식품공업 중 발전이 가장 빠른 산업의 하나가 되었다. 국외 과즙시장의 발전법칙 및 중국 소비자의 소비능력과 소비습관을 결합하여 향후 중국 과즙 음료시장의 발전에 대하여 다음과 같이 분석하였다. 1. 순 천연, 고 과즙 함량의 과즙음료가 필연적인 발전방향으로 될 전망이다. 2. 복합 과즙 및 복합 과일채소즙이 매래의 발전추세가 될 전망이다. 3. 기능형 과즙음료도 미래 발전 추세가 될 전망이다. 4. 과즙 우유음료의 발전 잠재력이 거대하다. 자료 : 상하이 aT센터 (糖酒快讯 5.21)