한국유가공협회

동물실험과 학교 아동, 사회, 국가, 민족을 대상으로 한 많은 연구 보고서에서 우유는 어린아이에게 성장 효과가 있고 또 우유와 유제품을 많이 섭취한 사람의
평균수명이 길다는 사실이 잘 알려져 있다.

우유의 발효유의 유산균은 암 유발성 물질을 감소시키고 암세포의 성장을 억제한다. 식사 후 강한 발암성이 있는 N-니트로소아민이 생성되는데 식후에 마신
우유는 이를 무독화하거나 위암의 원인물질을 불활성화 시켜 우유 자체에도 여러 항암성분을 함유하고 있다.

우유는 위 기능과 식욕을 정산화 시키는 효과가 있고 발효유는 장염, 변비 등에 효과가 있다. 우유를 마실 경우 젖산 낙트리아의 활동이 촉진되는데 이로 인해
장의 생리적 건강 촉진, 광물질 흡수 촉진 및 유해 미생물 억제 등의 효과가 있다.

우유는 칼슘을 충분히 공급하기 때문에 치아형성을 도와준다. 치아 표면의 산을 중화시키는 역할도 하고 불소를 강화시켜 치아의 인산칼슘 형성에 도움을
주어서 충치 예방에 기여한다.

우유와 발효유의 유산균은 사람의 면역반응을 증진시키고 혈액 내의 백혈구 수를 증가시킨다.

우유에 풍부하게 함유된 비타민 A는 피부나 점막을 건강하게 유지시켜 주며 체내의 노화 촉진 물질을 분해하여 노화도 방지한다.

우유는 우리가 필요로 하는 영양소의 종류, 양, 이용효율면에서 볼 때 인류에게 '가장 완전에 가까운 식품'으로 알려져 있으며 우유가 완전한 식품이라 하는
말은 우리의 생명활동을 위해 필요로 하는 모든 영양소를 가장 골고루 많이 가지고 있기 때문이다

우유의 주성분인 단백질, 유지방, 유당의 소화율은 거의 100%에 가깝다고 할 수 있으며 각종 무기물과 비타민 등은 우리 몸에 흡수, 이용되기 쉬운 상태로
되어 있다.

우유는 위와 장의 건강상 좋으며 먹기에 편리하므로 모든 연령층의 사람에게 완전한 영양 식품이 됩니다. 특히 단백질, 칼슘, 인, 비타민 등을 충분히
섭취해야만 하는 성장기 어린이에게 효과적인 식품이다. 또한 활동이 많은 사람에게 필요한 분지 아미노산 함량이 많아 체력증진에 도움을 준다.

1먹기에 편리하고 버리는 부분이 없다.
2가공 법과 제품의 다양화로 인해 기호에 따라 선택의 폭이 넓다.
3원료에서부터 가공, 유통, 소비에 이르기까지 전과정이 가장 위생적으로 이루어진다.
4우유는 한 용기 내에 균일한 성분을 가지고 있고 섭취 시 소화, 흡수가 빠르다.
5요리에서 다른 식품과 잘 어울린다.