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중국, 우유맥주 선보여
- 작성일2008/01/22 00:00
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지난해 말 내몽고 몽원유업의 “한오사(漢奧斯)”우유맥주가 선보여 영양학 전문가, 술제조전문가들의 높은 평가를 받았으며 “중국맥주우수아이디어제품”으로 추전 받았다.
“한오사(漢奧斯)”맥주는 신선우유, 맥아, 효모, 유산균 등 유산발효와 알콜 발효를 통해 생산되는 우유, 알콜, 탄산을 함유한 발효주 음료로서 우유와 맥주의 영양과 맛을 구비하고 있다.
또한 두 차례 생물 발효를 거치므로 인체가 더욱 쉽게 우유 중의 영양분을 흡수하고 알콜함유량(2-4도)이 낮으며 인체가 필요한 아미노산과 비타민이 풍부하게 함유되었다고 한다. 그중 비타민 K,B5,칼슘의 함량이 아주 풍부하여 건강주로 꼽히고 있다.
이 우유맥주는 유백색 혹은 담황색을 띠며 맛이 순하고 제품의 감각기관기준과 물리적화학적기준이 모두 기업표준에 도달했다고 한다.
자료원:베이징aT센터(중국식품보)