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[브라질] 베이비 푸드 트렌드
- 작성일2024/07/15 09:59
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유로모니터에 따르면, 2023년 베이비푸드 소매 판매액은 8% 증가한 63억 헤알(약 11억 5,811만 달러) 에 도달했다. 유아용 분유는 2023년에 가장 우수한 성과를 보인 카테고리로 소매 판매액이 10% 성장하여 34억 헤알에 (약 6억 2,737만 달러) 이르렀다. 베이비 푸드의 소매판매는 2023~2028년 까지 연평균 성장률(CAGR) 4%로 성장하여 `28년에는 78억 헤알에 이를 것으로 예상된다.
<브라질 베이비 푸드 판매량 (단위: 백만 헤알) - 2008~2028>
(*출처: 유로모니터)
모유 수유의 이점에 대한 지속적인 논의에도 불구하고 유아용 분유 시장 규모는 브라질에서 꾸준히 증가하고 있으며 제조업체들은 아이들을 위한 다양한 옵션을 제공하고 있다. 짧은 출산휴가로 인해 부모와 돌보미들은 일상으로 복귀하기 위해 유아용 분유로 부드럽게 전환하는 경향이 있으며 면역력이 약하거나 수유에 어려움을 겪는 사람들도 유아용 분유를 사용한다.
그러나 브라질 인플레이션으로 팬데믹 동안 대부분의 포장 식품 카테고리에 영향을 미쳐 생산 및 유통 비용이 증가했다. 또한 격리기간 동안 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 외부활동 재개로 인해 가격이 더욱 상승했다. 유아용 조제분유의 3개 카테고리(표준분유, 후속분유, 성장분유)에서 가격 인상과 제품부족 외에도 특수 유아용 분유는 브라질 여러지역에서 소비에 영향을 미치는 병목 현상을 겪었다. 최종소비자는 진열대에서 특수 유아용 분유 제품을 찾을 수 없었을뿐만 아니라 정부 프로그램도 유아영양 및 건강에 대한 자체 정책을 준수할 수 없었다. 특히 브라질 북부와 북동부지역, 아마조나스와 리우그란지두노르치 같은 주에서 사례가 나타났다.
□ 트렌드
∙ 건강한 식품 수요
어린이 시장에서 건강한 식사에 대한 수요가 높아졌다. Saudabilidade no Mercado Infantil 조사에 따르면, 부모의 44%가 더 건강한 식품을 찾고 자녀에게 제공하는 제품의 품질에 더 많은 투자를 하기를 원한다고 한다. 성인에게 적합한 저지방 고섬유 식이는 어린이에게는 적합하지 않다. 그 이유는 에너지 밀도가 낮고 질량이 높기 때문이다. 또한 어린 아이들의 위장은 통밀 파스타와 현미 등 섬유질이 풍부한 음식을 잘 소화한다. 그러나 섬유질이 많은 식단은 때때로 칼슘과 철분 같은 신체에 흡수되는 미네랄의 양을 줄일 수 있다. 어린이의 식사는 조절식품(섬유질과 미네랄소금이 풍부), 구성요소(단백질, 칼슘 및 철붅), 에너지 공급식품(탄수화물 및 지방)이 더 많이 포함되어야 한다.
∙ 소화 건강에 관한 영양: 어린이 식품 시장에서 프로바이오틱스
Mintel의 조사에 따르면 부모의 55.67%가 요구르트와 같은 프로바이오틱스 제품을 구매하는 것으로 나타났다. 이는 자녀의 소화 건강을 강화하는 것이 중요하다고 여기기 때문이다. 이는 아이들의 전반적인 웰빙을 위한 장내 미생물 균형의 중요성에 대한 인식이 높아지고 있음을 반영한다.
∙ 식물성 기반 식품의 부상
또 다른 중요한 데이터는 부모의 48%가 식물성식품이 동물성 식품보다 더 건강하다고 인식한다는 것이다. 이 수치는 성인 시장의 트렌드와 일치하며 유아용 식품시장에도 영향을 미치고 있다. 따라서 식물성 옵션의 개발이 두 시장 모두에서 점점 더 매력적이고 맛있는 제품 개발을 촉진함으로써 두시장 모두에서 혁신이 가능하다. 이 옵션 중 하나로 어린이의 영양을 대체하거나 증가시키기 위해 식물성 음료를 섭위하는 것은 풍부한 영양소 공급원으로 볼수 있다.
∙ 식물성 스낵: 유아용 식품시장의 새로운 옵션
Saudabe와 Outcast의 설문조사에 따르면, 응답자의 31%가 과일 주스와 야채스낵과 같은 식물성 기반 스낵을 구매하고 싶어 한다고 관심을 표명했다. 이 트렌드는 더 건강하고 영양가 있는 간식 대안을 찾고자 하는 수요를 반영하며, 동시에 어린이들이 즐길 수 있는 맛있고 매력적인 옵션을 제공하고 있다.
∙ 단맛 감소와 맛 유지
Saudabe와 Outcast의 조사에 따르면, 부모의 35%가 자녀를 위해 설탕 함량이 낮은 과자를 선호한다고 밝혔다. 현재 많은 유아용 제품이 설탕이 적거나 자이리톨과 같은 천연 감미료를 덜 사용한 제품을 버전을 제공하고 있다. 이는 어린이의 건강에 대한 우려와 어린이들의 단 것을 만족시키는 것을 고려한 설탕 소비의 균형을 유지하려는 노력을 보여준다.
□ 전망 및 기회
∙ 유아를 위한 플렉시테리언 및 채식주의 식단의 증가
아기의 특정 영양 요구 사항을 충족하면서 채식주의자, 플렉시테리언 및 식물 기반 식단에 적합한 옵션을 먹이고자 하는 부모와 보호자의 욕구를 충족시키기 위해 Danone은 최근 엄선된 식물 단백질, 지방 및 섬유질을 포함하는 신제품인 Aptamil Dairy & Plants Blend를 출시했다. 업계 최초의 혼합 우유 포뮬러에서 단백질의 절반 이상(60%)은 고품질/유전자 변형 성분이 없는 콩 단백질과 기타 다양한 식물 성분에서 추출한 식물에서 나오며, 나머지 40%는 유제품 단백질, 특히 우유의 카제인과 유청 단백질, 유당과 같은 기타 유제품 성분으로 구성된다.
∙ 가난한 가정을 위한 세법과 더 나은 접근성
최근 연방 차원에서 브라질에서 분유에 대한 세금을 제로화할 것을 촉구하는 새로운 입법 프로젝트가 제출되었다. 브라질은 최근 연방 상원에서 세제 개혁 프로젝트를 승인했으며 이는 분유세에 어느 정도 영향을 미칠 수 있다. 이 프로젝트는 표준 및 후속 옵션과 같이 모유 대체품이 필요한 가난한 가정의 접근성을 높이려는 부수적인 옵션이다. 그러나 이 프로젝트는 또한 특수 유아용 분유가 세금 감면에 참여할 것임을 의미하기 때문에 배타적이지는 않다. 이것이 통과되든 그렇지 않든, 대부분의 유제품과 관련된 현재의 정치적 시나리오는 세제 개혁이 분유를 포함한 유제품 산업에 가져올 수 있는 새로운 가능성에 관한 것이다. 따라서 분유는 브라질 가정에서 입지를 개선할 수 있는 기회를 가질 수 있다.
∙ 분유 포장 혁신
분유 카테고리는 역사적으로 소비자에게 제품을 전달하는 주요 수단으로 강철 또는 알루미늄 캔에 의존해 왔다. 그러나 전 세계적으로 새로운 가능성이 모색되기 시작했으며 곧 브라질 시장에 출시할수 있을것이다. 네슬레 오스트레일리아(Nestlé Australia)는 최근 소비자에게 제품을 제공하는 새로운 방법을 모색하기 위한 새로운 포장 시스템을 발표했다. 이번 출시에서 회사는 캐니스터 내부에 맞는 600g의 유연한 파우치와 함께 독점적인 스테인리스 스틸 캐니스터를 출시했다. 이 새로운 옵션에서 부모는 필요에 따라 온라인으로 리필 파우치를 재주문하거나 구독 서비스에 가입할 수 있다. 아직 피드백 단계에 있지만, 회사는 새로운 포장이 부모와 보호자에게 제품을 선택할 때 새로운 옵션을 제공하여 궁극적으로 이러한 포장을 재사용할 수 있기 때문에 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있을 것으로 기대한다.
(출처)
https://www.portal.euromonitor.com/?vBHPSdjBZXsW4lyeeCY2cjglsCJjeeeep4Gm7dsQpBKvfvL1ApZnAQ%3d%3d